Terapeutická výživa pre gastritídu znižuje nepohodlie a bolesť žalúdka spôsobeného zápalom.
Správne vybrané menu prispieva k účinnosti terapeutických opatrení, normalizácie trávenia. Strava pre žalúdočnú gastritídu zahŕňa terapeutické tabuľky č. 1, 2, 3, 4, 5. Výber konkrétnej ponuky závisí od úrovne kyslosti, fázy choroby. Tabuľka č. 1, 4, 5 má niekoľko možností. V počte hlavnej stravy sú označené písmenami a používajú sa na základe závažnosti symptómov, obdobia choroby (akútna, upokojujúca, chronická forma).
Koľko by sa mala pozorovať strava pri gastritíde žalúdka? Na exacerbáciu a v prvých mesiacoch po porovnaní je potrebná prísna kontrola. Ale v ideálnom prípade by pacient s diagnózou gastritídy mal počas remisie dodržiavať odporúčanú tabuľku. Aj keď je možné rozšírenie ponuky a výnimky z dovolenky. Keby iba v rámci primeraných limitov, a ak nehovoríme o káve, cigaretách, alkoholu a mastných potravinách.
Strava pre žalúdočnú gastritídu: Základné pravidlá
Pokiaľ ide o organizáciu stravy pre gastritídu doma, gastroenterológ odporúča pacientom, aby dodržiavali päť kľúčových pravidiel.
- Spracovanie potravín.Pri gastritíde by sa výrobky mali tepelne spracovať. Dokonca aj zelenina a ovocie vo verzii RAW sú výnimočný prípad. Mäso a ryby sa v kusoch nespotrebujú. Tieto výrobky sú oddelené od kostí, pokožky, šliach a pripravené vo forme mäsových guličiek, kotletov, kapustových roliek.
- Frakčné menu. Mal by byť častý dodávok energie pre gastritídu. Ale musíte jesť v malých porciách v rovnakých intervaloch. Najlepšia voľba: Pacient zje štyri až päťkrát denne každé tri hodiny. Posledná obvinenie nie je najneskôr do 19:00. Všetky jedlo pre pacientov s diagnózou gastritídy by sa malo dobre žuť.
- Hojný nápoj. Pri gastritíde by ste mali veľa piť. Najmä alkalické nápoje bez plynu. Takéto vody sú vhodné pre pacientov s gastritídou: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. Na odstránenie oxidu uhličitého je fľaša nepodstatná a umiestnená do povodia s teplou vodou po dobu 20 minút. Tento nápoj je užitočný pred jedlom. Okrem terapeutickej vody, s gastritídou, sú u pacientov ukázané kompoty zo sušeného ovocia a čerstvých bobúľ.
- Prvé jedlá. Polievky sú potrebné v strave pacienta s gastritídou. Preferencia sa však uvádza vegetariánskym receptom alebo druhej tretine ne-vibrantového bujného mäsa.
- Varenie jedál. Pacientom s gastritídou je zakázané jesť veľmi horúce alebo veľmi chladné jedlá. Môžete variť jedlo, variť alebo piecť bez kôry. Počas diagnózy „gastritídy“ nemôže byť nič vyprážané, nakladané, konzervované. Kaša sa varí na vode alebo v polovici mlieka bez masla. Okrem toho, v štádiu exacerbácie gastritídy a v prítomnosti závažných klinických príznakov je lepšie sa riadiť odporúčaniami na prípravu potravín, ktoré sú predpísané terapeutickou stravou č. 1. Najmä je vhodnejšie používať jedlo v utieranej podobe. Výrobky sa privádzajú do stavu Souffli alebo Pasteet, ako aj mixér. Tabuľka č. 1 sa zvyčajne predpisuje počas exacerbácie peptického vredu.
V mnohých ohľadoch sa diéta na gastritídu podobá menu odporúčaným deťom prvých rokov života. Nie je miesto pre tuk, vyprážané a sladké. Jedlá sa pripravujú bez korenia a s minimálnym množstvom chuti. A aby sa uľahčil proces trávenia, jedlo sa maximálne rozdrví.
Princípy stravy s nízkou kyslosťou
Hlavnou úlohou výživy je typ gastritídy stimulovať produkciu enzýmov a kyseliny žalúdkom, aby sa urýchlil priechod potravy do čriev.
Preferencia by sa mala udeľovať predtrel a tekutým potravinám, ale na rozdiel od iných foriem gastritídy sú prípustné kyslé výrobky, napríklad kefir, čerstvý chata, citrusové ovocie. Mimo obdobia exacerbácií môžete dokonca jesť vyprážané potraviny, ale striktne bez toho, aby ste sa nachádzali a obmedzovali množstvo oleja. Teplota potravín by nemala byť vyššia ako 60 stupňov a nie nižšia ako 15. Obsah kalórií v dennej strave je až 2500-3 000 kcal.
Zásady stravy pre gastritídu s vysokou kyslosťou
Bez ohľadu na príčiny zápalu žalúdočnej sliznice pri liečbe gastritídy so zvýšenou kyslosťou je dôležité pozorovať stravu.
Je to podobné liečbe akútnej fázy: žiadne vyprážané, slané, údené, pikantné jedlo, veľa tekutých a pyré potravín, malé porcie. Výrobky by nemali vyvolať uvoľňovanie žalúdočnej šťavy, byť v žalúdku po dlhú dobu a navyše dráždiť sliznicu. Princípy výživy sú takmer identické s stravou pri akútnej gastritíde, do stravy sa však zavádzajú kotlety, značky, mierne zvýšené denné soli (do 8 g) a pekáreň sú povolené. Najlepšie je variť jedlo, dusiť, variť alebo piecť, jesť srdečne, opatrne žuť.
Normálny obsah kalórií v strave pre gastritídu s vysokou kyslosťou je 2200 - 2500 kcal. Pacient je často predpísanými vitamínovými komplexmi, ktoré nahradia nedostatok vitamínov.
Princípy stravy v akútnej forme choroby
Ak dôjde k exacerbácii choroby, potom bude rozumné, aby toto obdobie vylúčila všetku výživu pacienta a poskytla svojmu tráviacemu systému relaxáciu. V prípade, že akútna forma choroby je spôsobená otravou alebo užívaním určitých liekov, je potrebné najprv umyť gastrointestinálny trakt a spôsobiť zvracanie.
Prvý deň sa zobrazí pitie teplých tekutín a čaju. Nasledujúci deň, ak sa stav pacienta zlepšil, môže postupne začať proces výživy s tekutými potravinami. Po prvé, odporúča sa konzumovať tekuté polievky z mlieka a obilnín, mäsa a rýb. Tiež povolené:
- Pekný čaj,
- odvolanie,
- želé,
- zlatko.
Pri exacerbácii by mala byť vylúčená z výživy:
- Čerstvá zelenina a ovocie,
- Mäsové vývary,
- Produkty s kyslým látkam,
- nápoje sódy,
- káva,
- sladkosti,
- akékoľvek pekárske výrobky,
- syr.
Všetky jedlá by sa mali pripraviť na paru a podávať sa trochu teplé. Obsah kalórií v strave by nemal prekročiť 2000 kcal.
Čo sa dá jesť s gastritídou: Zoznam výrobkov
Napájanie pre žalúdočnú gastritídu a liečebné menu pre každý deň, ktorý musíte naplánovať, so zameraním na pravidlá piatej tabuľky. Ošetrujúci lekár vám povie zoznam výrobkov, ktoré sú užitočné a mali by byť v strave. A tiež určuje zoznam týchto pochúťok, na ktoré budete musieť zabudnúť na gastritídu.
Nižšie je uvedená základná tabuľka potravín pre gastritídu, v ktorej sú zvýraznené hlavné odporúčané výrobky.
Tabuľka - správna výživa pre pacientov s diagnózou „gastritídy“
| Veveričky, G | Tuky, g | Uhľohydráty, G | Kalórie, kcal | |
| Zelenina a bylinky | ||||
| Cukrovka | 0,6 | 0,3 | 4.6 | 24 |
| Kapusta je zafarbená | 2.5 | 0,3 | 5.4 | 30 |
| zemiak | 2.0 | 0,4 | 18.1 | 80 |
| mrkva | 1.3 | 0,1 | 6.9 | 32 |
| repa | 1.5 | 0,1 | 8.8 | 40 |
| tekvica | 1.3 | 0,3 | 7.7 | 28 |
| Obilniny a kaša | ||||
| pohánka obilniny (jadro) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| príruba | 10.3 | 1.0 | 73.3 | 328 |
| Ovsené vločky | 11.9 | 7.2 | 69.3 | 366 |
| Ryža je biela | 6.7 | 0,7 | 78.9 | 344 |
| Múka a cestoviny | ||||
| rezance | 12.0 | 3.7 | 60.1 | 322 |
| Pekáreň | ||||
| Sukhairi vyrobené z bieleho chleba | 11.2 | 1.4 | 72.2 | 331 |
| Cukrárstvo | ||||
| zaseknúť | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| želé | 2.7 | 0,0 | 17.9 | 79 |
| Zapálenie | 0,8 | 0,0 | 78.5 | 304 |
| Hrebeň | 2.6 | 20.8 | 60.5 | 440 |
| pasta | 0,5 | 0,0 | 80.8 | 310 |
| Sušienky Maria | 8.7 | 8.8 | 70.9 | 400 |
| Suroviny a korenie | ||||
| zlato | 0,8 | 0,0 | 81.5 | 329 |
| cukor | 0,0 | 0,0 | 99.7 | 398 |
| Mliečna omáčka | 2.0 | 7.1 | 5.2 | 84 |
| Mliečne výrobky | ||||
| mlieko | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
| smotana | 2.8 | 20.0 | 3.7 | 205 |
| Syr a chata | ||||
| syr | 17.2 | 5.0 | 1.8 | 121 |
| Mäsový výrobok | ||||
| Varené hovädzie mäso | 25.8 | 16.8 | 0,0 | 254 |
| Teľacie mäso | 30.7 | 0,9 | 0,0 | 131 |
| králik | 21.0 | 8.0 | 0,0 | 156 |
| Vták | ||||
| Varené kurča | 25.2 | 7.4 | 0,0 | 170 |
| moriak | 19.2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| Vajcia | ||||
| Kuracie vajcia | 12.7 | 10.9 | 0,7 | 157 |
| Oleje a tuky | ||||
| Krémový olej | 0,5 | 82.5 | 0,8 | 748 |
| Chovné nápoje | ||||
| Minerálna voda | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| Džúsy a komplety | ||||
| džús | 0,3 | 0,1 | 9.2 | 40 |
| Marhuľová šťava | 0,9 | 0,1 | 9.0 | 38 |
| Kisel | 0,2 | 0,0 | 16.7 | 68 |
| Mrkvová šťava | 1.1 | 0,1 | 6.4 | 28 |
| Tekvica | 0,0 | 0,0 | 9.0 | 38 |
| Šťavu | 0,1 | 0,0 | 17.6 | 70 |
| * Údaje sú uvedené pre 100 g produktu | ||||
Terapeutická strava na gastritídu poskytuje úplnú a chutnú výživu. Ostatní členovia rodiny sa môžu pripojiť k takémuto stolu. Zoznam povolených výrobkov vám umožňuje experimentovať. Napríklad pacienti s gastritídou môžu vyrábať sladké kastróly chalupy alebo zeleninové koláče. Kisel bude osloviť dospelých aj pre deti. Neopustia ľahostajný a rybí koláč alebo rezance.
Že nemôžete jesť s gastritídou: Zoznam výrobkov
Z diéty, s exacerbáciou gastritídy, je najprv potrebné vylúčiť korenie, umelé doplnky potravín, ostré marinady, omáčky a korenie.
Zoznam toho, čo nemôžete jesť, ako aj výrobky, z ktorých je lepšie zdržať sa:
| Veveričky, G | Tuky, g | Uhľohydráty, G | Kalórie, kcal | |
| Zelenina a bylinky | ||||
| Legálna zelenina | 9.1 | 1.6 | 27.0 | 168 |
| švédska | 1.2 | 0,1 | 7.7 | 37 |
| kapusta | 1.8 | 0,1 | 4.7 | 27 |
| Kapable je kapusta | 1.8 | 0,1 | 4.4 | 19 |
| Cibuľa je zelená | 1.3 | 0,0 | 4.6 | 19 |
| Cibuľa je cibuľa | 1.4 | 0,0 | 10.4 | 41 |
| Uhorky | 0,8 | 0,1 | 2.8 | 15 |
| Uhorky sú konzervované | 2.8 | 0,0 | 1.3 | 16 |
| Reďkovka je biela | 1.4 | 0,0 | 4.1 | 21 |
| vodič | 1.5 | 0,1 | 6.2 | 30 |
| Chytené paradajky | 1.1 | 0,1 | 3.5 | 20 |
| chren | 3.2 | 0,4 | 10.5 | 56 |
| špenát | 2.9 | 0,3 | 2.0 | 22 |
| štrbina | 1.5 | 0,3 | 2.9 | 19 |
| Huby | ||||
| huby | 3.5 | 2.0 | 2.5 | 30 |
| Obilniny a kaša | ||||
| obilnina kukurice | 8.3 | 1.2 | 75.0 | 337 |
| perlský jačmeň | 9.3 | 1.1 | 73,7 | 320 |
| Kurva obilniny | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| Jačmeň | 10.4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
| Cukrárstvo | ||||
| cukrovinky | 4.3 | 19.8 | 67.5 | 453 |
| Zmrzlina | ||||
| zmrzlina | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
| Koláče | ||||
| koláč | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
| Suroviny a korenie | ||||
| horčica | 5.7 | 6.4 | 22.0 | 162 |
| zázvor | 1.8 | 0,8 | 15.8 | 80 |
| kečup | 1.8 | 1.0 | 22.2 | 93 |
| majonéza | 2.4 | 67.0 | 3.9 | 627 |
| Čierne korenie | 10.4 | 3.3 | 38.7 | 251 |
| Chile korenie | 2.0 | 0,2 | 9.5 | 40 |
| Mliečne výrobky | ||||
| kefír | 3.4 | 2.0 | 4.7 | 51 |
| smotana | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
| jogurt | 2.9 | 2.5 | 4.1 | 53 |
| Mäsový výrobok | ||||
| bravčové mäso | 16.0 | 21.6 | 0,0 | 259 |
| šunka | 22.6 | 20.9 | 0,0 | 279 |
| Klobása | ||||
| Klobása | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| Črepy | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| klobása | 12.3 | 25.3 | 0,0 | 277 |
| Vták | ||||
| Kura je údené | 27.5 | 8.2 | 0,0 | 184 |
| kačica | 16.5 | 61.2 | 0,0 | 346 |
| Kačica je fajčená | 19.0 | 28.4 | 0,0 | 337 |
| hus | 16.1 | 33.3 | 0,0 | 364 |
| Rybie plody | ||||
| Ryby sú pomalé | 17.5 | 4.6 | 0,0 | 139 |
| Ryba je údená | 26.8 | 9.9 | 0,0 | 196 |
| Rybie konzervy | 17.5 | 2.0 | 0,0 | 88 |
| Oleje a tuky | ||||
| Tučné zviera | 0,0 | 99.7 | 0,0 | 897 |
| Kulinársky tuk | 0,0 | 99.7 | 0,0 | 897 |
| Chovné nápoje | ||||
| Chlieb | 0,2 | 0,0 | 5.2 | 27 |
| Čierny čaj | 20.0 | 5.1 | 6.9 | 152 |
| * Údaje sú uvedené pre 100 g produktu | ||||
Pred zavedením jedného zo zakázaných výrobkov sa oplatí konzultovať s gastroenterológom.
Recepty z výživy
Dietetológia ponúka rôzne recepty na diverzifikáciu stravy pre gastritídu u dospelých a detí. Recepty jedál by sa mali vyrábať takým spôsobom, aby nepoškodili chorého orgánu. Zároveň je potrebné zásobiť čas a zostaviť celú ponuku. Veľká pozornosť by sa mala venovať kulinárskemu spracovaniu výrobkov zameraných na maximálne zachovanie všetkých prospešných látok a vitamínov. Pri príprave jedál z výživy pre pacientov s gastritídou sa nepoužívajú korenie a tuky. Dôležité pravidlo výživy pre chorý žalúdok: jedlo by malo mať priemernú teplotu. Horúce alebo studené jedlo zhorší situáciu ulceróznou gastritídou.
Môžete sa meniť s chorobou. Správne vybrané recepty na gastritídu môžu v tele zmeniť mnoho fyziologických procesov. To prispieva k hojeniu žalúdka a saturácii užitočnými výrobkami kalórií.
Populárny je sliznica gastritídy žalúdka žalúdka. Takýto produkt upokojuje sliznicu žalúdka, uľahčuje chronické ochorenie a zvyšuje stráviteľnosť.
Sliznica ryžová polievka s petržlenovou petržlenovou
Na prípravu sliznice na danú polievku môžete použiť vývar, ktorý bol zváraný zo zeleniny alebo nízko -tukového mäsa. Cereálie sa musí dôkladne umyť, naliať horúcu vodu a variť pol hodiny.
Ďalej je potrebné vytiahnuť existujúcu tekutinu, nie je potrebné utierať samotnú obilninu. Potom znova nalejte slizničný tuk na panvicu a varte.
Aby ste urýchlili proces prípravy sliznice, môžete v rúre umyť a vysušiť a vysušiť akúkoľvek obilniny. Potom sa musí nasekať v mixéri alebo v mlynčeku na kávu a vložiť do polievky.
Ingrediencie:
- 1 petržlenová koreň;
- 1 mrkva;
- 200 ml nízko -tukového bujónu;
- ryžová alebo ryžová obilnina malej frakcie;
- Maslo na špičke noža.
Príprava:
- Vložte ryžu do vývaru.
- V štádiu čiastočnej pripravenosti sa do vývaru naleje mrkva nasekaná podľa kusov a petržlenových koreňov.
- Keď sú všetky ingrediencie varené, brúsia ich cez sito, mixér.
- Často pridajte maslo do dosky.
Vajíčko
Pre toto jedlo musíte najskôr pripraviť rybí vývar.
Na prípravu vývaru povoleného s akýmkoľvek druhom gastritídy použite ryby s nízkym obsahom FAT (treska, ružový losos, Hek). River Fish je dobrá - ostriež, krížový kapor (pretože omega -3/omega -6, nenasýtené tuky - odkazujú na ne, čo znamená úmyselne poškodiť vaše zdravie). Takáto ryba sa považuje za vynikajúci zdroj fosforu, minerálov a nasýtených kyselín, ktoré prispievajú k rýchlemu obnoveniu poškodenej žalúdočnej sliznice. Okrem toho obsahuje užitočné proteínové molekuly, ktoré majú priaznivý vplyv na celý organizmus ako celok.
Ryby sa musia najskôr rozrezať na filé.
Aby bol vývar vysokej kvality, premytý filé len do studenej vody.
Ak chcete variť vývar, vezmite panvicu s hrubými stenami, ktoré pred varením prikryte vekom. Po vrele vývaru vyberte penu a znížte oheň na minimum. Ak sa pena znova hromadí, nezabudnite ju odstrániť.
Rybársky vývar bude pripravený po 40 minútach od začiatku varu.
Komponenty:
- 250 gramov s nízkym obsahom tukov;
- 1 mrkva;
- 1 vajcia.
Príprava:
- V odvarovaní nakrájajte mrkvu na malé kúsky.
- Varte, kým nie je uvarené.
- Pridajte do taniera varených rýb s nízkou odrodou a odrežte vajíčko.
Zelenina
Dusené mäso je ľahké -jedlo, ktoré je telom dobre absorbované. Dusené mäso bude skvelou voľbou pre ľahké raňajky, druhé jedlo počas obeda.
Hlavnou súčasťou misky je zelenina. Ako viete, všetci sú bohatí na horčík a draslík, železo. Tento zoznam pokračuje organickými kyselinami, vláknami v strave, vitamínymi.
Hlavnou požiadavkou na zložky guláš je ich jemný účinok na zapálenú škrupinu.
Zeleninový guláš je možné uvariť v lete aj jeseň, keď sa zelenina na trhu stane veľmi cenovo dostupnou.
Musí sa odobrať mladá zelenina a pripraviť sa v rúre alebo zhasnúť na nízku teplotu, aby sa udržal maximálny úžitok.
Pre zeleninový dusený v zime môžete použiť mrazenú zeleninu. Pred varením ich budú predpredať.
Ukazuje sa, že aj ten najsietejší guláš má obsah s nízkym obsahom kalórií, ktorý je kombinovaný s dobrou saturáciou. Toto je takmer ideálna voľba pre frakčnú výživu odporúčanú gastroenterológmi.
Ingrediencie:
- karfiol;
- zemiak;
- cibuľa;
- cuketa;
- mrkva;
- soľ;
- olivový olej.
Cibuľa a rozdrvená mrkva sa dusia v malom množstve vody. Po 10 minútach pridajte zvyšnú zeleninu nasekanú kockymi. Dusenec je dusený do mäkkej konzistencie. Čas varenia je 20-30 minút. Pred podávaním sa k zeleninovým dusenom pridáva olivový olej.
Zeraz z hovädzieho mäsa
Pri gastritíde sú medzi povolenými jedlami z výživy mäso Zrazy. Jediné, čo je použitie tohto jedla, povolené iba vtedy, keď je choroba mimo fázy exacerbácie.
Existujú určité pravidlá prípravy, pričom si nemôžete dávať pozor na skutočnosť, že ďalšie zranenia budú spôsobené poškodeným zápalom sliznice.
Ich podstata je nasledovná:
- Mäso určené na varenie by malo byť štíhlych odrôd;
- Soľ na mleté mäso sa berie veľmi malým množstvom a korenie a iné korenie sú prísne zakázané;
- Misa je pripravená na paru, pretože pri tejto chorobe sa neodporúča jesť vyprážané potraviny. Chuť pneumatík z toho sa však prakticky nemení a často sa stáva lepšou.
Výrobky:
- 200 g s nízkym obsahom teľacieho teľa alebo hovädzieho mäsa;
- 20 g varenej ryže;
- 30 g sušienok;
- Polovica čajovej lyžičky masla.
Príprava:
- Mäso na mixéri alebo mlynčeku na mäso.
- Pridajte sušienky.
- Vytvorte tortu.
- Vložte ryžu a olej do stredu každého z nich. Poskytne krémovú chuť.
- Vytvorte Zrazes a pošlite 15 minút do dvojitého kotla alebo pomalého sporáka.
Menu na týždeň s žalúdočnou gastritídou
Pacienti, ktorí pozorujú stravu s gastritídou, odporúča plánovať svoje menu vopred na týždeň s receptami. Jasný akčný plán sa vyhne škodlivému občerstveniu. Je oveľa jednoduchšie, keď sa potrebné výrobky pripravujú v chladničke pacienta. A človek vie, ako a čo sa dá rýchlo pripraviť.
Správna výživa pre gastritídu (menu na týždeň) môže vyzerať takto:
Pondelok
| Jedenie jedla | Jedlá |
| Raňajky | Mäkké mäkké vajíčko, sušený chlieb, ovsené vločky, odvar z jabĺk a ružov |
| Obed | Sušené ovocie (1 šálka), sušienka |
| Večera | pohánka polievky, tekvica pyré, kuracie zrazes, čaj s mliekom |
| Popoludňajšie občerstvenie | Pohár nízko -tukového mlieka, jogurtu alebo kefiru, toastu (nie vyprážaný chlieb) |
| Večera | Vermicelli s hovädzím mäsom |
| Pred spaním | Pohár nízko -tukového fermentovaného pečeného mlieka |
Utorok
| Jedenie jedla | Jedlá |
| Raňajky | kaša pohánky, mliečna sufle, čaj |
| Obed | Sladký ovsený vývar (1 šálka) |
| Obed | Špagetová polievka s hovädzím roľníkom, hrach s varenou mrkvou, kakao s mliekom |
| Popoludňajšie občerstvenie | Kyslá chata |
| Večera | Dusený kastról vyrobený zo zeleniny, odvar z medovej trávy |
| Pred spaním | Ovocná želé (sklo) |
Streda
| Jedenie jedla | Jedlá |
| Raňajky | Sour -Milk Chata Syr and Honey, Toast, Sušené ovocie |
| Obed | Pohár nízko -tukových kefir alebo mlieka |
| Večera | Polievka zo zemiakov, zeleninový kastról a morky, sušený ovocný kompot |
| Popoludňajšie občerstvenie | Mliekarenská suma s ovocím |
| Večera | Ryžová kaša, varené teľacie mäso, varená mrkva so zeleným hráškom, čaj s mliekom |
| Pred spaním | kakao s mliekom, ovsené vločky (nie viac ako 2 kusy) |
Štvrtok
| Jedenie jedla | Jedlá |
| Raňajky | ovsené vločky, varené ryby s nízkym obsahom tukov, čaj s mliekom |
| Obed | želé s mliekom |
| Večera | Zeleninová polievka s kuracím mäsom, pyré so zemiakovými kartáčmi, dusená kotleta, kakao s mliekom |
| Popoludňajšie občerstvenie | Kyslá chata |
| Večera | Meatballs, varený hrášok, toast, sušený ovocný kompopt |
| Pred spaním | Pohár nízko -tukových kefir alebo mlieka |
Piatok
| Jedenie jedla | Jedlá |
| Raňajky | mäkké vajce, sušený chlieb, ovsené vločky, kakao s mliekom |
| Obed | ovsený vývar (sklo) |
| Večera | Hrachová polievka non -tumlová ryba, dusená, pečená tekvica |
| Popoludňajšie občerstvenie | želé s mliekom |
| Večera | Rastlinný kastról, nízko -tuhácke ryby, dusené, odvar |
| Pred spaním | Kefir obsahu malého tuku (sklo), ovsené vločky (2 ks) |
Sobota
| Jedenie jedla | Jedlá |
| Raňajky | Jablká pečené s chalupovým syrom a hrozienkami, toast, neokidická šťava |
| Obed | Pohár nízko -tukových kefir alebo mlieka |
| Večera | Zeleninová polievka s kuracím mäsom, pyré so zemiakovými kartáčmi, dusená kotleta, kakao s mliekom |
| Popoludňajšie občerstvenie | Sour -Milk Chata Syr and Honey |
| Večera | Vermichel varené kuracie mäso, pečená tekvica, kakao s mliekom |
| Pred spaním | Ovocná želé (sklo) |
Nedeľa
| Jedenie jedla | Jedlá |
| Raňajky | Kaša pohánka v mlieku, mliečna sufla, čaj |
| Obed | Ovocie v pečenej forme, nízko -tumlové mlieko (sklo) |
| Večera | Pyré polievka s karfiolom, handry varené ryžu, kakao s mliekom |
| Popoludňajšie občerstvenie | zeleninový kastról, čaj |
| Večera | Dusený dusený nízko -tuspový rýb varený mrkva a zelený hrášok, zeleninový šalát s kyslou smotanou, ružovou odvarom |
| Pred spaním | Pohár nízko -tukových kefir |
Vyššie uvedené je približný plán týždennej stravy pacienta, ktorý dostáva liečbu chronickej gastritídy. Toto menu je opísané v knihách o klinickej dietetike a lekárskej výžive.
Strava č. 1 pre gastritídu a žalúdočný vred
Takáto strava má dobre chosenovaný obsah kalórií až do 3 000 kcal, čo umožňuje pacientom viesť aktívny životný štýl a nezažiť energiu v energii. Bohatý výber povolených výrobkov na gastritídu žalúdka vytvára menu, ktoré sa neunavuje. Je to dôležité, pretože takáto strava a strava, ktorú človek dodržiava niekoľko mesiacov, aby obnovil kyslosť tráviacich štiav. Prvé výsledky v gastritíde žalúdka sa môžu zistiť po 2 týždňoch diéty č. 1.
Liečebná tabuľka úplne vylučuje:
- Výrobky s vysokým obsahom vlákniny (vláknina): proso, jačmeňa, pšeničné obilniny, kapusta všetkých typov, reďkovky, Jeruzalem Artichoke, špenát;
- Akékoľvek ostré, pikantné omáčky a korenie;
- Tuk vrátane oleja v čistej forme nemôže byť s ochorením žalúdka;
- Akékoľvek vývary (vrátane húb, strukoviny), kyslé prvé jedlá: štetiny, okroshki, studené polievky s pridaním Kvass;
- Mäso údené a slané pochúťky: mastné ryby, slané mäso, klobása a klobásy sa na gastritídu nepoužívajú;
- Kyslé ovocie alebo zeleninová šťava;
- Čerstvé pekárske výrobky;
- Tukové a korenené odrody tuhého syra, fermentovaného syra mlieka;
- Káva, pevne uvarená čajová poranenie žalúdočnej sliznice;
- Nápoje obsahujúce alkohol. Dokonca v malom množstve v diéte zhoršujú gastritídu.
Všetky výrobky, ktoré sú povolené na použitie pri gastritíde, sa varí, dusenie, naparovanie, pečenie (ale bez hnedej), grind výrobky - utretie.
Strava žalúdka zahŕňa:
- Parné ryby alebo pečené ryby;
- Nefeyfering zelenina vo forme zemiakových kaše: mrkva, zemiaky, tekvica, cuketa. Ovocie: jablko, čerstvá broskyňa bez kôry alebo varenia želé, želé, pečieme. V opačnom prípade môžete zraniť žalúdočnú sliznicu;
- Nízko -tukové mlieko, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (kefir). Obnovia mikroflóru a normalizujú aktivitu žalúdka s gastritídou;
- Vermichel, cestoviny, pohánka alebo ovsené vločky pokrčené kaše (je možné použiť drvené obilniny). Pri príprave prílohy môžete pridať zeleninový odvar alebo mlieko;
- Suchá sušienka bez vrstvy, sušienky bez smotany, cukru, sufle mlieka alebo kyslé ovocie. Budú slúžiť ako zdroj energie v strave s gastritídou;
- Biely chlieb vo forme sušených toastov alebo sušienky;
- Polievky (zelenina, mäso, ryby). Predpokladom pre stravu: Používajte nízke odrody výživy surovín s nízkym obsahom tukov. Ideálnou možnosťou pre žalúdok je teplá zemiaková pyré polievka, ovsená zelenina, vaječná polievka;
- Mäso z králika, hydina: morčacie filé, kuracie prsia bez kože. Stačí variť celý kus pre paru, pripravte si parnú kotletu, mäsovú guľu, mäsové pudingy na gastritídu;
- Ľahký čaj s množstvom mlieka, kakao založeného na mlieku, výživový nápoj z ružového piva. V závislosti od kyslosti žalúdka môžete piť terapeutický minerál stále vodu.
Strava č. 5 pre gastritídu
Keď sa gastritída kombinuje s cholecystitídou, chorobami pečene, osoba sa odporúča pre stravu stola č. 5 doma. Predpisuje sa tiež pre ľudí s miernym zápalom žalúdka. Strava obmedzuje použitie výrobkov bohatých na kyselinu močovú. Zoznam zakázaných produktov zahŕňa pečeň, kvasinky, konzervy, losos, huby, krevety, mušle. Strava tiež obmedzuje použitie vaječných žĺtkov.
Zeleninový dusený s tsukini
Gastroenterológovia umožňujú gastritíde jesť Tsukkini a odporúčajú túto zeleninu do stravy.
Tsukkini, ktorý prešiel správnym tepelným spracovaním, keď vstúpi do žalúdka, nedráždi sliznicu, nevyvoláva zvýšenú produkciu žalúdočnej šťavy a dostatočne nasýti.
Tipy pre správnu prípravu:
- Používajte iba mladých tsukini vo veľkosti nie viac ako 20 centimetrov;
- Nevyčistite šupku, pretože je to zdroj užitočných stopových prvkov.
Na prípravu duseného mäsa musíte vziať 300 g zemiakov, 150 g Tsukini, 100 g mrkvy, 2 lyžice. l. rastlinný olej, 1 l vody, mrkvová šťava.
Tsukkini a mrkva sa premyjú, nakrájajú na plátky a dusia sa pridaním oleja. Zemiaky sa premyjú, vyčistia, nakrájajú na plátky, naliať sa vodou a varené, až kým sa neuvaria. Zemiaky, dusená zelenina, soľ sa pridávajú do vývaru, ktorý je 10 minút prepustený.