Keto diéta na chudnutie: čo je ketogénna diéta, kde začať?

V súčasnosti existuje veľa rôznych diét so širokou škálou výživy a rôznym stupňom obmedzení. Niektoré diéty sa používajú na zlepšenie zdravia a lekári ich odporúčajú pri niektorých chorobách. Iní potrebujú schudnúť, ľudia tu často experimentujú. V tomto článku vám povieme, čo je to keto diéta.

Nie je to tak dávno, čo ketogénna diéta na chudnutie žien získala mimoriadnu popularitu vďaka svojmu neobvyklému účinku na telo. Keto diéta alebo ketogénna diéta na chudnutie sa vyznačuje vysokým príjmom tukov a nízkym príjmom sacharidov. Dodržiavaním týchto odporúčaní sa telo dostáva do stavu ketózy, čo je proces, pri ktorom sa začnú spaľovať tuky. Vďaka diéte sa hladina glukózy v krvi vyrovná a hladina inzulínu sa zníži. Výhodou tohto účinku je rýchla strata telesnej hmotnosti a absencia hladu. Ak chcete dodržiavať ketogénnu diétu, budete sa musieť vzdať niekoľkých veľkých tried potravín. Tieto potraviny zahŕňajú potraviny, ktoré obsahujú sacharidy. Hlavnou stravou sa stávajú ryby, mäso, niektoré druhy zeleniny a prírodné oleje (tuky).

Keto diéta bola vyvinutá na začiatku minulého storočia na liečbu detí trpiacich epilepsiou. Štúdie ukázali, že 18 % pacientov, ktorí tri mesiace dodržiavali keto diétu, bolo úplne bez záchvatov. Vo zvyšku sa záchvaty do určitej miery znížili. Skúmali sa aj účinky ketodiéty na sklerózu multiplex a Parkinsonovu chorobu. Tieto oblasti však zostávajú v štádiu štúdia.

Je táto diéta účinná, má zmysel dodržiavať ketogénnu diétu na chudnutie, klady a zápory, ako aj vedľajšie účinky ketogénnej diéty. Viac o tom neskôr.

Čo je ketóza?

Vyznávači ketodiéty sa spoliehajú na tuky ako na hlavný zdroj výživy. Proteíny nie sú až také dôležité, pretože sa dajú premeniť aj na glukózu. Sacharidy sa konzumujú v malých množstvách - nie viac ako 10% dennej stravy.

Aby si telo udržalo život a zdravie, potrebuje každý deň nutričné zložky, ako sú sacharidy, tuky a bielkoviny. V procese asimilácie sa rozkladajú na jednoduché organické zlúčeniny, tuky na glycerol a mastné kyseliny, bielkoviny na aminokyseliny, sacharidy na glukózu. Najdôležitejšou zložkou, takpovediac palivom pre telo, je glukóza; môžu sa naň premeniť aj iné zlúčeniny. Počas pôstu alebo nedostatku sacharidov (pri ketogénnej diéte) sa telo upraví a začne spotrebovávať glykogén (zvyšky glukózy) a lipidy (tuky). Zásoby glykogénu však nie sú veľké.

Ako sa dostať do ketózy?

Dostať sa do stavu ketózy nie je také ťažké, ak postup pochopíte. Dodržaním týchto krokov bude ľahšie vstúpiť do ketózy:

• Je potrebné obmedziť sacharidy. Denne by ich malo byť asi 20 gramov. Vlákninu netreba obmedzovať. Najčastejšie stačí na to, aby ste sa dostali do ketózy, obmedzenie sacharidov. Pre zvýšenie možného úspechu je však vhodné dodržať všetky body.
• Znížte množstvo bielkovín vo vašej strave. Obmedzenie bielkovín je spôsobené tým, že je schopný premeniť sa na glukózu. Bielkoviny v strave by mali byť asi 1,5 gramu na 1 kilogram hmotnosti. Napríklad, ak vážite 60 kilogramov, potom nepotrebujete viac ako 90 gramov bielkovín.
• Nerobte si starosti s množstvom tuku vo vašej strave. Pri keto diéte sa tuk stáva hlavným zdrojom energie, preto by ho malo byť dostatok. Keto diéta na chudnutie vám umožňuje vyhnúť sa hladovaniu, na rozdiel od pôstu, pri ktorom môžete dosiahnuť aj ketózu. Ak máte pocit, že ste hladní, je lepšie zvýšiť množstvo tuku v strave.
• Nezabudnite na spotrebu vody. Asi dva litre vody denne budú stačiť nielen na životne dôležité procesy v tele, ale znížia aj pocit hladu.
• Snažte sa neobčerstviť. Snacking môže spomaliť proces chudnutia tým, že spôsobí ďalšie inzulínové skoky. Ak máte pocit hladu, musíte sa občerstviť.
• Ketónovú diétu možno kombinovať napríklad s prerušovaným hladovaním podľa schémy 16/8. Tým sa zvýši množstvo ketónov.
• Nezabúdajte na šport a pohyb. Zlepšujú zdravie a pohodu a umožňujú vám úspešnejšie dosiahnuť ketózu. Bude stačiť minimálne 10 000 krokov denne.
• Doprajte si dostatok spánku a vyhýbajte sa stresu. Minimálne množstvo spánku za deň je aspoň 8 hodín.

Ako zistíte, že ste v ketóze?

Či ste v ketóze, zistíte tak, že pomocou špeciálneho testu určíte množstvo ketónov v krvi a moči. Testovacie prúžky na stanovenie glukózy a ketolátok majú 50 kusov v balení. Mimochodom, tento test pomôže kontrolovať množstvo acetónu v krvi, aby sa predišlo možným nebezpečným následkom.

Okrem testu existuje niekoľko príznakov, ktoré naznačujú, že ste v ketóze:

• Sucho v ústach a smäd. Sledujte príjem vody, aby ste doplnili elektrolyty.
• Časté močenie. Ketónové telieska prispievajú k zvýšenej frekvencii výletov na toaletu, pretože je potrebné ich odstrániť včas.
• Zápach z úst (keto dych). Pri ketóze môže človek zapáchať ako acetón, podobne ako odlakovač alebo prezreté ovocie.

Môže dôjsť k zníženiu chuti do jedla a zvýšeniu energie. Toto sú príznaky, ktoré si ľudia na keto diéte všímajú.

Pravidlá keto diéty

Ak chcete dodržiavať ketogénnu diétu, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá: pravidlá:

• Znížte množstvo bielkovín. Ako už bolo spomenuté, proteín môže inhibovať prechod do ketózy v dôsledku skutočnosti, že proteín je schopný spracovať glukózu.
• Pred začatím prechodu na ketónovú diétu je potrebná konzultácia s odborníkom. Na takéto experimenty musíte mať komplexné vyšetrenie a povolenie od lekára. Najlepšie je tiež dodržiavať ketogénnu diétu pod dohľadom a povolením odborníka na výživu.
• Vyčistite chladničku od sacharidových potravín vopred, aby ste sa vyhli pokušeniam.
• Prvýkrát vytvorte zoznam povolených produktov; mal by byť vždy po ruke: vo vašich telefónnych poznámkach alebo na chladničke.
• Je potrebné pochopiť, ako vypočítať kalorický obsah a množstvo potravín, napríklad pomocou kalkulačiek.
• Vzdať sa uhľohydrátov by malo byť postupné, pretože okamžité vzdanie sa uhľohydrátov bude veľmi ťažké.
• Nezabúdajte, že takmer úplným vylúčením veľkej skupiny potravín prichádzate o veľké množstvo vitamínov a živín. Nezabudnite doplniť ich zásoby, ale je to lepšie v ich prirodzenej forme; vitamíny z lekárne nie sú úplne absorbované.
• Udržujte pomery BJU (bielkoviny, tuky a sacharidy). Výpočet BJU na keto diéte je najdôležitejším pravidlom. Sacharidy by mali tvoriť asi 5-10% hlavnej stravy, bielkoviny asi 10-20%. Zvyšok by mali tvoriť tuky - 70-85%.

Napríklad, ak je vaša norma 1600 kalórií, potom sacharidy by malo byť:

80-160 kalórií

1600*5%=80 kcal, 1600*10%=160kcal

bielkoviny:

160 - 320 kalórií

1600*10%=160 kcal, 1600*20%=320 kcal

tuk:

1120 – 1360 kalórií

1600*70%=1120 kcal, 1600*85%=1360 kcal

Preveďte parametre na gramy. Jeden gram uhľohydrátov a bielkovín obsahuje 4 kalórie, tuky - 9. To znamená, že pri norme kalórií 1600, sacharidy by malo byť:

20 – 40 g

80/4 = 20 g, 160/4 = 40 g

bielkoviny: – 40 – 80 gr

160/4 = 40 g, 320/4 = 80 g

tuk:

124 – 151 g

1120/9 = 124 g, 1360/9 = 151 g

Druhy ketodiéty

Existujú rôzne druhy ketodiéty v závislosti od pomeru BZHU, ale množstvo živín si už viete samostatne vypočítať podľa vyššie uvedeného príkladu.

• Štandardné napájanie na ketodiéte, alebo klasickej ketodiéte. Pomer BJU je 20/75/5 (20 % bielkovín, 75 % tukov, 5 % sacharidov).
• Cyklická schéma keto diéta s pôstom. Používajú ho športovci, ktorí chcú zvýšiť svalovú hmotu a nie je určený na dlhodobé užívanie. K obvyklým obdobiam sa pridávajú dni pôstu s vysokým obsahom sacharidov. Dva dni v týždni môžete jesť obilniny a ovocie obsahujúce veľa cukru. Pomer BZHU v bežné dni je 20/75/5, v dňoch pôstu – 20/30/50
• Cielená keto diéta, nazývaná aj športová diéta. Sacharidové jedlá môžete konzumovať pred a po tréningu a cvičení. Pomer BJU – 35/60/5
• Schéma s vysokým obsahom bielkovín ketogénna diéta. Môžete konzumovať viac bielkovín ako zvyčajne. Používajú ho kulturisti na udržanie svalovej hmoty. Dve možnosti pre pomer BZHU - 35/60/5 a 40/55/5.
• Upravená keto diéta. Pomer BZHU je rozdelený nasledovne - 30/40/30
• Vegetariánska keto diétaalebo vegánska ketogénna diéta. Živočíšne potraviny sa nahrádzajú povolenými potravinami a obmedzujú sa aj sacharidy. Jedálny lístok pozostáva z ovocia, zeleniny, byliniek, orechov, semienok, tukov. Sacharidy by nemali byť vyššie ako 15%.
• Dirty Keto Diéta. Môžete jesť nezdravé jedlá. Patria sem sóda, klobásy, klobásy, rýchle občerstvenie, ak neobsahujú veľké množstvo sacharidov. Schéma BZHU – 20/75/5
• Lenivá ketogénna diéta. Vhodné pre začiatočníkov, okrem pomeru sa BJU nelíši od špinavej ketogénnej stravy. Schéma BZHU – 20/80/20

Výhody keto diéty

Vyznávači ketodiéty vyzdvihujú niekoľko výhod tejto diéty. Okrem výraznej straty hmotnosti existujú:

• Znížená hladina cukru v krvi. Dostupné výskumy ukazujú, že keto diéta je účinná pri prevencii cukrovky.
• Zvýšená energia. Vďaka veľkému množstvu tuku sa budete cítiť energickejšie. Ľudia pri chudnutí najčastejšie trpia depresiami a zníženou energiou. Je to spôsobené zníženým množstvom glukózy v krvi. Pri keto diéte nedostatok glukózy neznižuje energetickú hladinu tela. Naopak, hladina cukru sa normalizuje v dôsledku bez rázov a straty sily.
• Zlepšená mentálna funkcia. Mnohí prívrženci ketónovej diéty zaznamenávajú zvýšenie duševnej výkonnosti. Je to preto, že ketóny sú najlepším zdrojom energie pre mozog. Telo pracuje stabilne, zlepší sa sústredenie a koncentrácia. V zriedkavých prípadoch sa keto diéta používa na prevenciu Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby u starších dospelých.
• Liečba epilepsie. Keto diéta sa používa od začiatku 20. storočia na liečbu epilepsie. Keto diéta sa dnes používa na liečbu detí s epilepsiou. Nedávne štúdie ukazujú, že liečba je účinná aj u dospelých.
• Zlepšenie kvality pleti. Niektoré štúdie ukazujú, že ketogénna diéta znižuje zápal tváre.
• Zlepšenie výkonu kardiovaskulárneho systému. Množstvo zlého cholesterolu klesá, v dôsledku toho sa stabilizuje krvný tlak. Znižuje sa pravdepodobnosť tvorby plaku a krvných zrazenín, posilňujú sa steny ciev a zlepšuje sa kvalita krvi.

Škody ketodiéty a vedľajšie účinky

Dôsledky ketogénnej diéty sú oveľa väčšie ako pozitívne účinky. Najhoršia vec, ku ktorej môže ketodiéta viesť, je acidóza. Už to bolo spomenuté vyššie; ide o stav, pri ktorom je možné poškodenie nervového systému, v najťažšom prípade - kóma. To je dôvod, prečo by vaša ketodiéta mala byť pod dohľadom lekára. Je veľmi ťažké robiť všetko správne a dodržiavať všetky pravidlá, najmä pre začiatočníka.

Pri ketónovej diéte je možné: negatívne dôsledky:

• Zvýšené močenie. Telo sa snaží zbaviť ketolátok, preto sa zvyšuje tvorba moču. Kvapalinu treba doplniť.
• Kŕče v nohách sú najčastejším vedľajším účinkom po začatí keto diéty. Tento efekt je spojený s nedostatkom minerálov v dôsledku zvýšeného močenia. Preto je potrebné konzumovať viac vody a soli. Ak tieto opatrenia nestačia, potom je potrebné zaviesť doplnok horčíka.
• Zápcha. Príčinou je najčastejšie dehydratácia (dehydratácia) a nedostatok zeleniny a vlákniny. Opäť zvýšte množstvo vody, aspoň 2 litre denne. Ak chcete vyriešiť problémy so zápchou, môžete konzumovať viac vlákniny z neškrobovej zeleniny.
• Abnormálny srdcový rytmus (tachykardia), srdce začína biť rýchlejšie a silnejšie. Ide o dočasný efekt, ktorý zmizne po prvom týždni. Problém je spojený s nedostatkom draslíka, horčíka a sodíka. Ak problém pretrváva, zvýšte množstvo vody a soli. V závažných prípadoch pridajte draslík alebo okamžite vyhľadajte lekára.
• Znížená fyzická aktivita. Sila a vytrvalosť môžu byť spočiatku nulové, kým sa telo neprispôsobí spaľovaniu tukov. Ak sa vám sila časom nevráti, skúste cyklickú ketogénnu diétu.
• Vypadávanie vlasov, zhoršenie kvality vlasov a kvality pokožky a nechtov. Účinok sa môže dostaviť po 3-5 mesiacoch od začiatku. Je naliehavé pridať vitamíny do stravy, najlepšie v ich prirodzenej forme. Vitamíny vo forme tabliet sa vstrebávajú ťažšie a nie úplne.
• Cholesterol sa môže zvýšiť. Niektoré štúdie ukazujú, že hladina cholesterolu sa zvyšuje u ľudí s keto diétou.
• Exacerbácia cholelitiázy.
• Možné sú záchvaty pálenia záhy na začiatku cesty, ako aj žalúdočné ťažkosti.
• Vyrážka na tele. Existuje predpoklad, že keto vyrážka je kožná reakcia na zvýšenú hladinu acetónu, ktorý sa uvoľňuje spolu s potom.
• Keto chrípka je najčastejším vedľajším účinkom. Začiatočníkov sleduje počas prvého týždňa ketogénnej diéty. Keto chrípka zahŕňa bolesti hlavy, mozgovú hmlu, únavu, hlad, nevoľnosť a nepohodlie. Príznaky možno zmierniť doplnením minerálov sodíka, horčíka a draslíka.
• Najväčším dôsledkom ketodiéty, ktorá spôsobuje tieto vedľajšie účinky, je minerálna nerovnováha a nedostatok vitamínov. Nedostatok minerálov a vitamínov môže narušiť a podkopať zdravie.

Kontraindikácie pre ketodiétu

Keďže ketogénna diéta má veľa vedľajších účinkov, telo musí byť absolútne zdravé. Kontraindikácie pre ketodiétu:

• Diabetes mellitus
• Obdobie tehotenstva a laktácie
• Pankreatitída, chronické ochorenia žalúdka a čriev
• Zlyhanie pečene
• Nedostatok karnitínu, nedostatok enzýmov karnitínpalmitoyltransferáza, karnitínacyltransferáza, pyruvátkináza
• porfýria

Upozornenie! Pri keto diéte môže byť test na alkohol falošne pozitívny.

Čo môžete jesť pri ketogénnej diéte?

Aké potraviny môžete jesť na keto diéte, aké tuky môžete jesť na keto diéte, čo je vláknina, aké ovocie a zeleninu môžete jesť na ketogénnej diéte. Prečítajte si o tom viac.

Povolené pri ketónovej diéte tukov, možno ich nájsť v:

• Mliečne výrobky – plnotučný tvaroh, kyslá smotana a smotana, tvrdé syry, maslové tuky, mandľové a kokosové mlieko. Vyhýbajte sa nízkotučným mliečnym výrobkom a sladkým jogurtom.
• Oleje a tuky – rastlinné oleje (olivový, slnečnicový, sezamový, tekvicový, ľanový, kokosový, horčičný, kukuričný, cédrový, rakytníkový, arašidový, konopný, olej z vlašských orechov, avokádový olej), maslo, majonéza, omáčky
• Orechy a semená – pistácie, arašidy, kešu oriešky, vlašské orechy, makadamové orechy, pekanové orechy

Je potrebné o niečo menšie množstvo veveričky:

• Mäso - hovädzie, bravčové, jahňacie, kuracie, morčacie, kačacie, husacie, divina.
• Mastné ryby - losos, losos, sardinka, saury, beluga atď.
• Morské plody.
• Konzervy.
• Vajcia.

V strave by nemalo byť viac ako 10 %. sacharidy: nízkosacharidová zelenina a ovocie (vláknina) – chia semienka, baklažán, paprika, reďkovky, čínska, karfiol, biela kapusta, brokolica, zeler, špenát, špargľa, mangold, cuketa, šalát, ružičkový kel, zelená fazuľka, uhorky, cuketa, šampiňóny, olivy, olivy, zelené olivy, olivy grapefruit, slivka, čučoriedka, černica, malina, jahoda, kokos, avokádo.

Ak chcete doplniť zásoby vody, pite viac kvapaliny – káva, čaj, voda, kostná polievka, nízkosacharidové koktaily a smoothies

Na doplnenie minerálov - minerálna voda

Pri ketónovej diéte môžete dodržiavať pravidlo tanierov. Len vyzerá trochu inak:

V kuchyni by mali byť vždy tieto produkty:

• Voda, káva čaj.
• Sladidlá.
• Omáčky: majonéza, horčica, chren, sójová omáčka.
• Hotové bujóny (kosť, kuracie mäso, hovädzie mäso, zmiešané).
• Uhorky.
• Semená a orechy.

Aké potraviny sú pri keto diéte zakázané?

Existuje oveľa viac potravín, ktorým sa treba pri keto diéte vyhnúť, ako je povolené.

• Výrobky s vysokým obsahom cukru - sladkosti, čokoláda, sušienky, cukríky, sóda, balené šťavy atď.
• Obilniny a škrobové produkty - ryža, strukoviny (fazuľa, šošovica, cícer, mungo, hrach, sója, porcelán, vlčí bôb), cestoviny, obilniny (pohánka, ovsené vločky, pšenica, perličkový jačmeň, proso, jačmeň, krupica, kukurica, hrach)
• Ovocie, povolené ovocie je uvedené vyššie
• Škrobová zelenina - zemiaky, mrkva, kukurica, topinambur, rutabaga, cvikla, tekvica, cuketa
• Korenie s vysokým obsahom sacharidov
• Alkohol môže prerušiť proces ketózy

Zbavili sme kuchyňu nasledujúcich produktov:

• Škroby a obilniny – cestoviny, chlieb, ryža, zemiaky, kukurica, múka, cereálie, rožky, croissanty, bagely, vafle.
• Sladkosti – ovocné šťavy, mliečna čokoláda, pečivo, zákusky, cukríky.
• Strukoviny – fazuľa, hrach, šošovica.

Začnime čítať etikety, skryté sacharidy môžu byť kdekoľvek.

Menu na keto diéte

Raňajky

Miešané vajcia a slanina

Ingrediencie:

• Vajcia 2 ks
• Slanina 100 gr
• Korenie podľa chuti

Príprava:

• Slaninu opekáme 1 minútu z každej strany a pridáme vajcia.
• Vajcia smažte, kým nie sú pripravené, pridajte soľ a korenie.

obed

Kuracia kari polievka

Ingrediencie:

• malá cibuľa
• Kuracie stehná 150 gr
• kyslá smotana 25% 40 gr
• Zelené fazuľky 70 g
• Kari prášok 1 polievková lyžica.
• Akýkoľvek olej 1 polievková lyžica.

Príprava:

• Na panvici s olejom opečte cibuľu, kým nebude priehľadná.
• Pridáme kuracie stehná a opekáme 4-5 minút z každej strany.
• Mäso zomelieme priamo na panvici.
• Pridáme kyslú smotanu, zelené fazuľky, kari, soľ a korenie podľa chuti.
• Pridajte pohár vody a varte 20 minút.

Večera

Mäsové guľky s cuketou

Ingrediencie:

• Mleté hovädzie mäso 180 gr
• Kuracie vajce 1 kus
• Tvrdý syr 40 gr
• Cuketa 100 gr

Príprava:

• Tvrdý syr nastrúhame.
• Zmiešame mleté mäso: mleté mäso, vajce a syr. Formujte mäsové guľky.
• Smažte v olejovej panvici, kým nie sú varené na oboch stranách.
• Cuketu nakrájame na dlhé pásiky, ako rezance.
• Smažíme na olejovej panvici asi 2 minúty.
• Na tanier poukladáme cuketu a na vrch fašírky. Môžete pridať omáčku a bylinky.

Prečo je lepšie nepraktizovať ketodiétu?

• „Pri ketodiéte rýchlo schudnete,“ kričia všetci priaznivci ketodiéty. A je pravda, že váha skutočne klesá, aj keď nie to, čo by som chcel. Nedostatok sacharidov vedie k rýchlemu chudnutiu, pretože zadržiavajú veľa vody. Jeden gram sacharidov vyžaduje 3 gramy vody. Prítomnosť 300 gramov sacharidov v strave zadrží 900 gramov vody. Spočiatku budete môcť stratiť veľa vody, čo vás bude motivovať, aby ste pokračovali v keto. Bez kalorického deficitu sa však chudnutie zastaví.
• Keto diéta má obrovský zoznam kontraindikácií; aby ste mohli praktizovať ketogénnu diétu, musíte byť v dobrom zdravotnom stave. Túto diétu radšej nejedzte bez dohľadu odborníka.
• Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča konzumáciu sacharidov na doplnenie energie a získanie všetkých potrebných minerálov a vitamínov. Bez takej veľkej triedy produktov môžete túto rovnováhu narušiť. Výsledkom je, že v dôsledku nedostatku vitamínov bude telo zničené.
• Ketogénna diéta je úplne v rozpore s pravidlami zdravého stravovania.
• Bez kalorického deficitu nebudete môcť schudnúť, no, vo všeobecnosti je chudnutie na keto diéte možné len vďaka obmedzeniu kalórií. Preto je oveľa jednoduchšie a bezpečnejšie schudnúť správnym stravovaním a tiež obmedzením kalórií.
• Bez ohľadu na to, ako veľmi každý berie liečbu cukrovky, ketogénna diéta ju môže spustiť. Pečeňové bunky prestávajú byť citlivé na plnenie inzulínom a glykogénom. Bunky pankreasu tiež atrofujú, čo vedie k cukrovke 2. typu. Samozrejme, že sa to nemôže stať za pár týždňov, no čím dlhšie budete diétu držať, tým je riziko vyššie.
• Môže sa vyvinúť tuková hepatóza (tuková pečeň je proces, ktorý sa vyskytuje v dôsledku veľkej akumulácie tukov v pečeni).
• Strašidelné slovo „inzulín“ je to, čoho sa vyznávači ketodiéty obávajú a veria, že prispieva k priberaniu. Vzniká však aj pri konzumácii tukov a bielkovín. Vyrába sa v rovnakých miernych množstvách aj pri konzumácii komplexných sacharidov. Pri plnej konzumácii tukov, bielkovín a komplexných uhľohydrátov nedôjde k skokom cukru.
• Keto diéta sľubuje zvýšenú aktivitu, pohodu, zlepšenie mentálnych funkcií, nižšiu hladinu cukru a ďalšie. Ale v skutočnosti možno rovnaký úspech dosiahnuť úplným opustením jednoduchých uhľohydrátov a ponechaním iba zložitých.
• Bez sacharidov nebudete môcť budovať svalovú hmotu. Svaly potrebujú glykogén zo sacharidov.
• Poďme k tomu najdôležitejšiemu – 12-ročnému štúdiu. Hlavným zistením je, že nízkosacharidové diéty sú z dlhodobého hľadiska spojené s výrazne vyšším rizikom úmrtia zo všetkých príčin.